浙江小吃品种繁多，具有鲜明的地域特色和丰富的历史文化内涵。小吃虽“小”字当头，却小中见大、俗中有雅，最显滋味和烟火气。（→点击回顾“味美浙江·百县千碗”50佳名小吃榜单） 让我们一起走进被评为“百县千碗十佳面条（含粉干）”的浙江名小吃，感受其中蕴含的民俗风情和乡土情怀吧！

　　南米北面，是大多数人的刻板印象。但如果你来到湖州市长兴县这座南方小城，就会发现这里的人热衷于包子、馄饨、面条等各种面食。

　　同样是江南的清丽之地，苏式的红汤面、杭式的片儿川等已出类拔萃，为何长兴干挑面仍能独树一帜、另有一番风味？那还得从长兴的历史说起。

　　古往今来，位于浙北的长兴作为全国第一大自然移民县，容纳了来自天南海北的人。长兴干挑面正是南北文化交流、碰撞、融合的一大产物。

　　清末太平天国时期，长兴作为三省交界的兵家必争之地，受战乱影响，长兴几乎变成空城。

　　清政府为充实长兴人口，从河南、安徽两处三丁抽一丁迁徙至长兴，他们的加盟让面食文化得以在浙江发展。

　　炉边日光弹指过，春秋漫卷，时光推演，长兴本地饮食与河南的手工面、安徽的浓油赤酱等饮食文化融合，联名生产出了既色鲜味美，又软硬适中的干挑面。

　　伴之新鲜猪油的动物肉香，以及传统自做的辣佐料、本地出产的香细葱、传统大豆酱油和味粉，就能烹制出无法言传的香味。

　　干挑面色泽油亮、香气诱人，但能长留长兴人心中，还有一个特点——让你实现浇头自由。

　　在筷子搅拌的几秒时间里，面的热气、调料的香气、浇头的汤汁互相融合，这一口面，是让人无法拒绝的诱惑。

　　不论是加辣重油的豪放派，还是口味偏淡的婉约派，这碗面，都是开启一天的仪式感。

　　长兴不仅藏着吃不尽的湖鲜和数不尽的小吃，更有“汀州采白苹，落日江南春”的清丽美景。

　　这座江南小城背靠天目山遗脉，面向太湖，拥有山的悠然、水的浪漫，一切皆是浑然天成，是真真的钟灵毓秀。

　　长兴，是出了名的茶乡，尤其是紫笋茶，早在唐朝时便被列为了“贡茶”，茶圣陆羽也曾在此置办茶园，撰写下《茶经》，大唐贡茶院便坐落于此。

　　沿着台阶缓缓而上，便能踏入这一座“皇家茶厂”，如今虽已是仿古建筑，但穿过一座座亭台楼阁，远眺着竹林和茶田，似乎还能寻回昔日的制茶岁月。

　　穿过长长的回廊，你可以倚着栏杆，捧一杯清茶，看雾气渐渐腾起，氤氲着大片大片的竹林茶园，仿佛误入了与世隔绝的仙境。

　　从贡茶院出来，还能去“唐潮十二坊”转转，就像从隐世桃源步入了烟火街巷，有十里长街的熙攘，有楼台林立的辉煌，将人一下子拉回了大唐。

　　在长兴县最西端，藏着一个“东方的亚马逊”：碧水、蓝天、芦苇、柳林，勾勒出了一幅幽静恬淡的天然山水画，它就是仙山湖国家湿地公园。

　　这里是国家级湿地公园，除了有各种成群而来的水鸟鹤鹭，还有一大片纵深广阔的水上杨林，酷似一座水上迷宫，一到深秋齐刷刷变成黄色，景色极为耀眼。

　　秋天的仙山湖除了色彩更加丰富，还有一片规模可观的芦苇荡，沿着木栈道散步或坐着景区里的游船泛舟湖上，都十分有意境。

　　一片片飞檐翘角之下，是一盏盏明灭灯火，交织出闪烁的地上星河，让人流连忘返。

　　这里有一条长街，抬头便是垂挂而下的纸墨画伞，两旁灯火辉煌的林立商铺，好似误入了长安的夜色间，漫步在“凤箫声动，玉壶光转”的笑语里。

　　沿着河岸走走，远眺对岸遥遥耸立的万佛塔，被灿金的灯火勾勒出了轮廓。一片片流转的灯光，洒落在水影间，如梦如幻、如痴如醉。

　　南方小城长兴，处处透着绵长的古韵，贡茶院茶香缭绕，寿圣寺香火袅袅，时光在这里被掀开一角，带你梦回盛唐。