随着外卖市场的崛起、新零售风口渐成，餐饮行业被赋予了更多的零售属性，而供应链正成为企业制胜新时代餐饮市场的关键。

　　餐饮行业总的年市场规模为4万亿，并且作为消费升级的重要受益行业，是国内目前为数不多的能够连续保持两位数高速增长的行业。近年来随着互联网技术与思维在餐饮行业的快速普及应用，大批跨界创业者的涌入，餐饮行业正在掀起从传统手工作坊式业态迅速跨越到现代工业化和现代零售化业态的一场深刻的革命。

　　2)、前台采用线下快速连锁+线)、后台从自建中央厨房到中央厨房的第三方化，再到大量OEM/ODM第三方工业化外包生产加工。

　　4)、餐饮企业的生产物流、采购物流和门店销售物流等非核心功能，在专业化、信息化、集约化和规模化外包服务方面产生了强烈和迫切的需求。

　　得益于认识现状，壹早壹碗的创新型行业重度垂直第三方物流服务业态应时而生，并且专注聚焦，致力于成为中国餐饮行业供应链领域的深度整合者。

　　在短短2年的时间里，壹早壹碗已与多家国内外知名连锁餐饮企业合作，在北京、沈阳、太原等地设立了控股分公司，在全国设立了许多物流运营中心，每日配送门店数超过数百家。

　　首先，随着居民消费水平的提高，物价、房租价格、人工成本、原材料成本也随之加剧，导致利润率普遍下降。

　　其次，传统的经营模式大抵都是商家进行原材料的筛选、购买，再到运输、加工，最后由厨师烹饪完成后方可上桌。

　　再者，目前供应链市场存在交易环节多、效率低下等问题，同时餐饮企业还涉及到企业内部分工、人员能耗以及设备、厨房面积等运营细节。

　　而壹早壹碗希望能替代这种模式，为B端商家提供垂直品类供应链解决方案，把食材所必经的阶段进行分化。

　　以创新的方式和互联网化的工具推动产业升级是腾凯集团的重点投资方向，创始人白杨认为，餐饮行业正在从C端到B端逐步的互联网化，餐饮业态也在进一步的呈现连锁化和规模化，壹早壹碗以专业化、集约化的仓储和配送服务切入，可以有效的帮助餐饮企业降低成本，提高效率，并推动餐饮供应链的升级！

　　有投资机构认为：壹早壹碗CBD是一家非常聚焦垂直领域的深度整合者，创始团队自身的深厚行业积累和专注是其最看重的。

　　也有投资机构表示：壹早壹碗是一家垂直聚焦于餐饮领域的物流基础设施建设者，一方面可以为餐饮企业降低物流成本，同时为各餐饮企业聚焦主业的转型升级和快速扩张铺平和打通了物流通道