餐饮供应链是以餐饮经营企业为核心，涵盖从原材料采购、加工制作、物流配送到终端销售等环节的网链结构，由直接或间接影响或响应顾客需求的各相关方组成，是将食品从生产者、供应商转移到最终消费者的复杂系统。其包含食材、调料、设备、人力资源等多方面，为餐饮企业提供全面高效的供应链服务。

　　中国餐饮行业规模庞大且持续增长，如2023年中国餐饮连锁化率约为21%且节节攀升，连锁餐饮门店数量增加，对食材、设备等供应链资源需求规模迅速扩大，为餐饮供应链企业带来增长机遇。

　　根据数据显示：2019-2023年市场规模分别为572.6十亿美元、596.2十亿美元、739.5十亿美元、766.9十亿美元、856.0十亿美元。预计2024-2025年分别达936.0十亿美元、1025.6十亿美元。

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