面条起源于中国，已有四千多年的历史了，古时被称为汤饼、不托、水引饼等。在江南名城长兴尤其擅长干挑面的制作，将煮熟的面伴之于新鲜熟猪油、以及店家传统自做的辣佐料、香细葱，传统大豆酱油等，使之成为味道香醇的面点佳品。

　　（1）起锅入水烧开，然后将生面条放入，用筷子滑散，当面条浮在沸水中，迅将面条用筷子捞起放入碗内，尽可能把水滤干;

　　（2）然后依次放入生抽、老抽、猪油、味精快速拌匀后撒上葱花配以佐菜即可上桌。

　　2.最佳食用时间：从菜品出锅至食用，时间以不超过10min为宜。返回搜狐，查看更多